L'ambassade de Türkiye au Togo a clôturé, samedi soir à Lomé, la célébration de la cuisine turque, par une réception organisée dans la résidence de Mme Muteber Kiliç, ambassadrice de la Türkiye, nouvellement arrivée au Togo. Cette deuxième édition s'est faite autour du thème "cuisine turque durable: sans déchets, traditionnelle et saine" .
Le principal menu à l'ordre du jour, le Hatay, était composé du pain plat avec la pâte de poivrons rouges dénommé Biberli Ekmek, de la salade d'olives, d'un autre plat appelé Hummus, du Kisir (une salade de boulgour fin), du Tepsi Kebap (un Kebap cuit au four) et du Künefe, un dessert Kadayif au fromage.
La semaine de la cuisine turque est, en effet, célébrée partout dans le monde du 21 au 27 mai 2023 par le biais de représentations diplomatiques de la République de Türkiye. Une initiative placée sous les auspices de la présidence turque avec le soutien du ministère de la Culture et du Tourisme de la République de Türkiye. L'initiative «est inspirée du livre gastronomique intitulé "Cuisine turque aux recettes intemporelles" publié sous la direction de la première dame turque Emine Erdogan».
Au Togo, c'est ce 27 mai que l'ambassade de Türkiye a choisi pour marquer cette semaine. C'est avec le partenariat de la fondation Maarif de Türkiye à Lomé et les sociétés «Borsan et Rok Développement». Deux sociétés turques basées à Lomé.
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